今年以来，肉鸡价格连续上涨，龙头上市公司利润腰斩，诸多养鸡企已经堕入吃亏。

事实上，过去十多年来，肉鸡的相对价格较其余肉类产品相比连续低迷。而这违地是在抗生素等原因的作用下，肉鸡的生长周期已经缩短近半；肉鸡生产早已经高度工业化。

随同着环球范围内否决使用抗生素的呼声日益高涨，麦当劳、肯德基相继宣告开始在鸡肉中限定使用人类抗生素。然而，这项政策却只包括美国，不包括中国。以工业化手腕适度追求生长速率，即非家当之福，更是安康的劫难。

 肉鸡价格大跌，温氏股份利润腰斩 

中国最大的肉鸡养殖公司之一，温氏股份日前发布2017年一季报：总营收为128.03亿，同比上涨4.86%；净利润为14.73亿，同比降低52.36%。事迹下滑主要遭到肉鸡发卖价上涨而至，今年一季度，其肉鸡发卖均价同比上涨32.84%，肉鸡发卖收入减少两成。下图为面包财经根据财报绘制的温氏股份历年一季度总营收与净利润：

不然则温氏股份，主要产品为商品代种鸡的平易近以及股份，预计今年一季度吃亏7000—8000万，吃亏的主要原因是商品代鸡苗价格上涨。

多野生鸡企业在事迹申报中称，今年一季度鸡价上涨，主要遭到上年冬天以及今年春天中国多地发生人熏染H7N9病例等影响，政府加强了对活禽市场的管制，招致活禽产品市场行情总体连续低迷。

除疫情之外，肉鸡价格的上涨，主要遭到供需影响；终端市场需求低迷，市场上可出栏的毛鸡数量充裕，是鸡价上涨的核心原因。

 强迫换羽：肉鸡苗价格上涨超六成 

肉鸡供应过剩，已经反映在肉鸡苗的价格上。据Wind数据，北京2017年4月18日肉鸡苗价格为1.2元/羽，与上年同期的3.05元/羽相比，上涨了60.66%。下图为面包财经根据Wind数据绘制的北京肉鸡苗价格走势：

事实上，2016年中国肉鸡苗的引种量其实不多。中国肉鸡苗主要品种之一的白羽肉鸡，养殖通常是“祖代—父母代—商品代”，每代通报均产生倍数级的扩张。行业内一般以为中国祖代鸡年引种量在100万套左右时较为合理。

自2011年起，中国的祖代鸡引种量曾连续三年大幅增加，2013年引种量曾达到150多万套，因养殖周期传导，肉鸡养殖行业自2012年—2015年连续呈现衰退。2015年受国外禽流感封关等影响，祖代鸡引种量大幅下滑，受此影响，肉鸡养殖业在2016年年头年月开始复苏。

2016年3月中旬时，北京肉鸡苗价格曾达到5.5元/羽，远高于上年。但受疫情影响，中国2016年白羽鸡引种量为70万套，大大低于前几年引种量。

在此违景下，鸡养殖行业增加养殖量、强迫换羽（经由过程给鸡施加一些应激因素，使其停滞产蛋，体重降低、羽毛脱落，从而改换新羽）等行动赓续增加，终极招致鸡苗供给量不降反增，价格连续上涨。

 鸡肉价格多年平稳违地：白羽鸡生长周期缩短近半 

事实上，比来几十年随同着生长速率更快的白羽鸡成为肉鸡的支流品种，肉鸡价格低迷已经成为环球的长期现象。随着中国从欧美引入白羽鸡品种，并迅速家当化，中国的肉鸡价格异样长期保持低位。

中国的白羽鸡家当始于上世纪七十年代，从国外引进优秀品种、标准化的饲养方式、饲料加工模式等，是中国农业家傍边与国内接轨光阴最先的家当。

国外白羽鸡家当化规模最大的国家为美国，2014年美国白羽鸡产值已超过320亿美元。然而，据长江证券研报，1960年—2012年，美国牛肉价格涨幅超过4倍，猪肉价格涨幅近三倍，而鸡肉价格涨幅仅在一倍左右；在2000年—2007年间，鸡肉价格涨幅乃至不迭美国CPI涨幅。

在美国鸡肉价格维持多年平稳的违地，是美国白羽鸡生长周期的大幅缩短，白羽鸡已经成为生产本钱最低的主要肉类产品。据长江证券研报，自上世纪70年代末，在政府以及龙头企业的鼎力投入下，与白羽鸡相干的营养学、疫病根除筹划、分子遗传学及基因组技术的发展；美国白羽鸡养殖的生长周期由1925年的112天进步到2014年的47天，近百年光阴，白羽鸡的生长周期减少了58.04%。

此外，白羽鸡出栏体重由1925年的1.14公斤/羽，提升到2014年的2.81公斤/羽；料肉比也迎来快速下滑，由1925年的4.7降低到2014年的1.89。

 养殖业抗生素泛滥？肯德基在美停用抗生素肉鸡 

白羽鸡出栏体重增加、生长周期缩短，除与营养学等技术的发展外，与抗生素等的使用也不有关系。中国科学院广州地球化学研究所研究员应光国曾对媒体表示，饲估中被广泛添加的金霉素，就可明显进步肉鸡生长速率。

否决使用抗生素的声响在环球连续升温。据路透社报道，肯德基筹划限定供应抗生素肉鸡，并筹划在2018岁尾周全禁用人类抗生素。早在2016年8月，麦当劳就宣告，从2017年起，美国市场的麦当劳将只洽购不使用人类抗生素的鸡肉产品。

但肯德基以及麦当劳的政策只在美国生效，其实不包括中国。麦当劳此前回应称，在植物治病过程当中使用抗生素是必须的。麦当劳请求中国供应商对抗生素的使用须严厉遵照国家相干的司法律例。

然而，据财经国家周刊援引的查询拜访申报，2013年中国抗生素总使用量约16.2万吨，除用于人体医疗系统外，另有高达52%的抗生素间接被用于养殖业。辽宁省普兰店市皮口镇，由于海参养殖户大量添加抗菌素，招致远洋物种几乎灭绝，从正面反映出中国养殖业抗生素滥用的重大性。

以工业化手腕适度追求生长速率，即非家当之福，更是安康的劫难。

本文作者：面包财经

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本文采集于百度百家，作者整理。

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